İrmikli Halka Tatlısı Tarifi

0
172

1. İrmikli Halka Tatlısı Tarifi

Geçenlerde yaptığım Tulumba tatlısına rakip bir tulumba tatlısı daha geldi arkadaşlar.Üyelerimizden Filiz Taylan ışıl kardeşimizin Tarifidir.İkiside benim için harika oldular.

Malzemeler :

  • 1 su bardağı Yoğurt ( çırpılması gerek pürüzsüz olmalı)
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı irmik ( artı 2 yemek kaşıgı daha)
  • 1 yemek kaşığı Sıvı yağ
  • 1 yemek yumuşak Tereyağı
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 kaşık pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı Nişasta
  • yeteri kadar un

Şerbeti:

  • 1 litre su
  • 2 kg şeker
  • bir dilim limon

Yapılışı :

Arkadaşlar ilk olarak şerbeti ocağa alalım kaynamaya başlayınca tam  10-15  dakika kadar kaynatıp güzel kalın bir  şerbet hazırlıyalım.Şerbeti iyice soğutmalıyız.buzdolabında bir gün iyice soğutulup buz gibi olmalı şerbet.

Sonra hamur için verilen malzemeleri sırası ile bir kaba alıp elimizle yoğuralım.Hmasur akışkan bir hamur olmalı.yani cıvık bir hamur olsun.Hamuru yaklaşık bir saat dinlendirelim.Yoğurduğumuz hamuru sıkma aparatına doldurup orta derecede yanan yağın içine halka şeklinde sıkalım.Ocağımızın ayarı orta derecede olmaliki halkalarımızın dışıda içide güzel pişsin.iyice kızartalımki dışı istediğimiz sertliğe vede çıtırlığa ulaşsın.halkalarımızı önlü arkalı çevirerek güzelce kızartalım.Kızaran halkaları soğuk serbetin içine atıp ön dakika kadar bekletip çıkartalım.Sonrada afiyetle tüketelim.

Afiyet Olsun

CEVAP VER