1. İncirli Cevizli ve Muhallebili Pasta Tarifi

Hayırlı Akşamlar Dostlar

Sizlere bugün çok ama çok Lezzetli bir Pasta Tarifi vermek istiyorum.Kekinde İncir ve ceviz olan,üzerinde ise lezzetlimi lezzetli bir Muhallebisi olan bu Pastayı herkesin evinde yapması lazım Dostlar.Yapıncada bizleri güzel yorumlarınızdan mahrum etmeyiniz lütfen :))

Kek için gerekli Malzemeler : Kalıp 25×35 cm

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı ince dövülmüş ceviz
  • 300 gr küçük doğranmış kuru incir
  • 1.5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Kahveli su için :

  • 1.5 su bardağı su
  • 1.5 yemek kaşığı nescafe veya Türk kahvesi
  • 3 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi için :

  • 1 Litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 200 gr tereyağı

Kremşanti için :

  • 1 paket kremsanti
  • 1 su bardağı soğuk süt

Üzerine dökmek için :

  • Hindistancevizi

Yapılışı :

  • Kek için çırpma kabımızın içine yumurtalar ile şekeri katıp 5 dakika çırpalım.
  • Sonra içine incir hariç geri kalan tüm malzemeleri koyup çırpalım.
  • En son incirinide katıp karıştıralım.
  • Bu karışımı yağlanmış kalıba döküp önceden ısıtılmış 175 dereceli fırına verip 30-35 dakika pişirelim.
  • Kekimiz pişerken üzerine dökeceğimiz kahveli suyumuzu hazırlayalım.
  • Kahveli su için gerekli tüm malzemelerimizi bir kabın içine katıp karıştıralım .
  • Kekimiz pişince fırından çıkartıp sıcak kekin üzerine soğuk kahveli suyu dökelim ve kekin kahveli suyunu çekmesi için çöp şişle keke delikler açalım.
  • Kekimiz soğurken Muhallebimizi pişirelim.
  • Muhallebi için gerekli tüm malzemeyi tencereye alıp çırpalım ve tenceremizi ocağın üzerine alıp altını yakmadan çırparak pişirelim.
  • Pişen muhallebiyi çırpma kabımızın içine dökelim ve içine tereyağını katıp çırpalım.
  • Muhallebimizi soğuması için buzdolabına kaldıralım.
  • Sonra yine çırpma kabımızın içine soğuk süt ve kremşantimizi döküp sertleşene kadar çırpalım.
  • Sertleşen santimizi soğumuş muhallebinin içine katıp son bir kez daha çırpalım.
  • Soğuyan kekimizin üzerine muhallebimizi döküp düzleyelim ve üzerine hindistancevizi serpiştirip 3 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
  • Dinlenmiş pastamızı dilimleyip servis yapalım.

Afiyet Olsun

CEVAP VER