Hürrem Sultan Tarifi

0
79

1. Hürrem Sultan Tarifi

Bu aralar en Lezzetli Yemeklerimin Fotoğraflarını yeniliyorum Arkadaşlar.Seneler önce yaptığım ve lezzetine doyamadığımız Ana yemeklerimizden bazılarının Fotoğraflarını güzel çekmediğimi düşündüğüm için artık vakit buldukça eski Tariflerimizi yeniliyorum .Böylesine Lezzetli yemeklerimizin unutulmasını istemem :))

Et sote için gerekli Malzemeler : 6 kişilik

  • 500 gr kuşbaşı dana eti (yağsız)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 tane kuru soğan
  • 5 adet yeşil sivri biber
  • 3 tane domates
  • 200 gr Taze veya Konserve Mantar
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Patates Püresi için :

  • 1 kg patates
  • 2 tane kuru soğan
  • 2 Yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı :

  • İlk önce Patates Püremizi hazırlayalım.
  • Patatesleri kabuklarından soyup Tenceremize koyalım ve üzerini geçecek kadar su koyup haşlayalım.
  • Haşlanmış Patateslerimizi suyundan süzdürüp püre haline getirelim.
  • Püre halindeki patatesin içine tereyağı ve sütümüzü koyup iyice karıştıralım.
  • Patatesimiz sıcak olduğu için yağ içinde eriyecektir Arkadaşlar.
  • İki tane kuru soğanı küp küp doğrayıp tavamıza alalım ve içine Tereyağı katıp kavuralım.
  • Kavrulmuş yağın içine patates püremizi döküp karıştıralım.
  • Püremiz hazırdır Dostlar.

 

  • Et Sotemiz için Etimizi çok küçük olmak şartı ile kuşbaşı doğrayalım.
  • Doğradığımız etimizi Tenceremize alıp kendi halinde kaynatalım.
  • Yani etin içine hiç bir şey koymuyoruz Arkadaşlar.
  • Et kendi suyunu kaynayınca veriyor çünkü.
  • Etimiz kaynayınca ocağın ayarını en düşük dereceye alıp yarım saat veya kırkbeş dakika etimizi kısık ayarda pişirelim.
  • Etimiz güzelce pişince içine tereyağımızı katıp ocağın ayarını son ayara alıp kavurmaya devam edelim.
  • Sonra Soğanları biberleri ve Domatesleri küp küp doğrayıp tenceremize aktaralım.
  • Son olarakta Mantarları,salçasını ve baharatlarını katıp kavuralım.Etimizi yine 15 dakika kısık ayarda demlenmeye bırakalım Dostlar.
  • Sonra servis yapacağımız Tabağımıza önce Patates püremizden koyup ortasını açalım ve Ortasınada Et sotemizi koyup Yemeğimizi sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet Olsun

CEVAP VER