Hanım Göbeği Tarifi

0
7

1. Hanım Göbeği Tarifi

 

Hayırlı Akşamlar Dostlar

Dün gece Yemek Sitelerini gezerken gözüme bu Hanım Göbeği Tatlısı takıldı.Aslında aylar önce yapcaktım ama unutmuştum:)) Tekrardan görünce hemen bugün yapmak istedim.İlk defa yapmama rağmen harika bir şey oldu.Çıtır çıtır bir şerbetli tatlı seviyorsanız bu muhteşem tatlımızı yapmalısınız Arkadaşlar.Şimdiden şerbetinizi kaynatın ve buzdolabına koyun soğusun olurmu :)) Yarında hemen tatlımızı yapın.Tatlımız tam bir tavaya sıgcak kadardır Arkadaşlar.Yani malzemelerden tavadaki sayı kadar çıkıyor ancak :))

Malzemeler :

  • 50 gr Tereyağı
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 tane yumurta

Şerbeti için :

  • 2 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • bir dilim limon

Kızartmak için :

  • 2 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı :

  • Şerbetimiz için gerekli malzemeleri tenceremize alıp 15-20 dakika kaynatalım.
  • Katılaşan şerbeti soğumaya bırakalım.
  • Tencereyi buzlu suyun içine oturtmak şerbetin daha erken soğumasını sağlar Arkadaşlar.
  • Sonra Tenceremize tereyağımızı alıp eritelim.
  • Eriyen yağın içine suyumuzu koyalım ve kaynamaya bırakalım.
  • Kaynayan suyumuzun içine tuz,şeker ve unumuzu katıp tahta kaşıkla topaklanmaması için iyice karıştırarak kavuralım.
  • Hamurumuzu 5 dakika kısık ayarda güzelce karıştırarak kavuralım.
  • Kavrulan hamurumuzu başka bir kaba alıp ılınmaya bırakalım.
  • Elimizi hamura soktuğumuzda elimiz asla yanmamalı Arkadaşlar.
  • Ilınan hamurun içine 1 tane yumurta kırıp iyice yoğuralım.
  • Hamur elimize hiç yapışmayacak duruma gelene kadar iyice yoğrulması lazım.
  • Arkadaşlar hamurumuz öyle elimizde şekil alçak bir hamur değil.
  • O yüzden ben önce sıkma torbasına koyup yağlı kağıdın üzerine küçük daireler sıktım.
  • Sonra küçük dairelerin tam ortasına parmağımı batırıp delik açtım.
  • Tavamıza sıvıyağ koyalım.
  • Halkalarımızı soğuk yağın içine dizelim.
  • Sonra tavamızı ocağın üzerine alıp önce en son ayarda ocağın ısısını açalım.
  • Halkalar kızarmaya başlayınca ocağın ayarını biraz kısalım ve halkalarımızı önlü arkalı güzelce kızartalım.
  • Kızaran halkalarımızı alıp soğuk serbetin içine atalım ve şerbetin içinde 3 dakika kadar tutup servis yapacağımız tabağımıza alalım.
  • Sonrasındada çıtır çıtır olan Hanım Göbeği Tatlılarımızı afiyetle yiyelim :))

Afiyet Olsun

CEVAP VER