Hamburger Tarifi – Evde Hamburger Nasıl Yapılır ?

0
528

1. Hamburger Tarifi – Evde Hamburger Nasıl Yapılır ?

 

Hayırlı Akşamlar Dostlar.Uzun zaman oldu değilmi yeni tarifler paylaşmayalı.Malesef sağlık sorunları nedeni ile biraz yeni tariflere ara verdim ama çok şükür her şey yolunda gitmeye başladığı için kendimi yavaş yavaş toparladım ve leptopun başına oturdum.Dedim şöyle hafta sonuna yakışır güzel bir tarif vereyimde moraller yerine gelsin.Burda malesef hamburger yiyemiyoruz helal olmadığından dolayı.Bende dedim madem satın alamıyoruz ozaman bizde evimizde yapar yeriz dimi ama :)))Çocuklarınız bayılıcak bu Tarife.Benim kızım bir bütün hamburgeri mideye indirdi bile.))) Bildiğiniz orjinal hamburger tadında harika bir tarif oldu Arkadaşlar.Sizlerde yapınca bana hak vericeksiniz İnşaallah.Videosunuda inşaallah vakit bulduğum zaman yükleyeceğim.

 

Ekmeği için Malzemeler :

  • 500 ml ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 250 gr quark ( Süzme yoğurt )
  • 100 gr yani 1 paket hazır patates püresi
  • 1 Paket kuru maya
  • 500 gr veya biraz fazlası Un

 

Üzeri için :

  • 1 yumurta beyazı
  • susam

Köftesi için gerekli Malzemeler :

  • 500 gr yağlı kıyma
  • 1 tane yumurta
  • karabiber
  • tuz
  • kimyon
  • kırmızı pul biber
  • kuru maydanoz
  • sarımsak
  • 1 çay bardağı galeta unu

Garnitürü için gerekli Malzemeler :

  • 2 tane yaprak kaşar peyniri
  • marol
  • mayonez
  • ketçap
  • domates

Yapılışı :

Hamur malzemelerini un hariç diğer hepsini kabımıza alıp karıştıralım.Sonra unumuzu yavaş yavaş ilave edip yumuşacık bir hamur yoğuralım ve hamurumuzun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.Hamurumuz mayalanırken gelin bizler köftesini hazırlayalım.Köfte malzemelerini bir kabın içine alalım ve iyice çiğ köfte yoğurur gibi yoğuralım.İyice yoğrulan köfte daha lezzetli oluyor Arkadaşlar.Kıymamızı dinlenmeye bırakalım.Mayalanmış hamurumuzdan portakal büyüklüğünde bezeler kopartalım ve tezgaha koyup yuvarlak kalıp ile bastırıp daire şekli çıkartalım.kalıbınız yoksa sadece yuvarlayıp üzerine hafif bastırıp yağlı kağıdın üzerine koyalım.İkinci bezemizide aynı şekilde yapıp birinci bezemizin üzerine koyalım.Yani iki daire şeklindeki beze üst üste gelicek Arkadaşlar.Bu şekilde geri kalan hamurumuzda yapıp bezelerimizi tepsimize dizelim.Bezelerimizin üzerini kapatıp yarım saat kadar dinlendirip bezelerimizin mayalanarak kabarmasını sağlayalım.Yarım saat dinlenen bezelerimizin üzerlerine yumurta beyazı sürelim ve susam serpiştirip 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirelim ve soğutalım.Köftelerimizi portakal büyüklüğünde büyükçe parçalar kopartıp yuvarlayıp üzerine bastırıp biraz inceltelim ve yağı kızdırılmış ama ocak ayarı sonradan orta dereceye düşürülmüş tavamızın içine atalım ve önlü arkalı güzelce kızartalım..Soğuyan Ekmeklerimizi ikiye ayıralım.Zaten iki bezeyi üst üste koyduğumuz için kolayca ortadan ikiye ayrılcaktır.Hamburger ekmeğimizin alt kısmına sırası ile Yaprak peynir, ketçap ,marol ve köftemizi koyalım.Sonra yine köftemizin  üzerine ketçap,domates,marol,yaprak peynir ve ketçap döküp diğer hamburger ekmeğimizi üzerine kapatalım ve hamburgerimiz bitmiştir.Afiyetle sıcak sıcak yiyelim Dostlar :))

 

 

Afiyet Olsun

CEVAP VER