Güveçte Köfteli Sebze Kebabı

Merhaba Arkadaşlar

Bugün sizlere harika bir Güveç yemeği Tarifi vericem.Misafirleriniz bu Tarifimize bayılacak diyebilirim 🙂 Güveçte Sebzeli Köfte Kebabımızın lezzetine doyum olmuyor.Mutlaka Tarifimizi denemenizi ısrarla tavsiye ediyorum 🙂


Köfte için Malzemeler : 6 Tane güveç için

  • 500 gr Kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 2-3 diş Sarımsak
  • bir ince demet Maydanoz
  • 1 Çay bardağı Galeta Unu
  • 1 tane Yumurta
  • 1 tatlı kaşığı Kırmızı Pulbiber
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı Tuz

Sebzeler :

  • 3 tane Patates
  • 3 tane büyük Renkli Biber veya Sivri Biber
  • 2 tane Patlıcan

Domates Sosu için :

  • 1 kutu konserve Domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 2 yemek kasigi sıvıyağ
  • Kırmızıpulbiber,karabiber,tuz,Kuru Maydanoz,rendelenmiş sarımsak veya kuru sarımsak

Üzeri için :

  • 200 gr rendelenmiş Kaşar Peyniri

Yapılışı :

  • Köfteler için soğanlar maydanoz ve sarımsakları rondodan geçirelim.
  • Sonrasında karıştırma kabının içine alıp geri kalan malzemeleride katip yoğuralım.
  • Köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye dizelim.
  • Patateslerin ve Patlıcanların kabuklarını soyup küp küp keselim.
  • Biberlerimizide dilimleyelim.
  • Sonra Önce Patatesleri kızgın yağda kızartalım.
  • Daha sonra biberleri kızartalım.
  • Daha sonra Patlıcanları kızartalım.
  • Ve en sonundada Köfteleri kızartalım.
  • Güveçlerimizi tezgaha dizelim ve içine önce patates sonra patlıcan sonra biberler ve sonrada köftelerimizden koyalım.
  • Sos için gerekli malzemeleri tenceremize alıp pişirelim.
  • Pişen sosumuzdan güveçteki köftelerimizin üzerine gezdirerek dökelim.
  • Son olarakta Üzerine rendelenmiş Kaşar peyniri serpiştirip tepsiye dizelim güveçleri.
  • Tepsimizin içinede biraz su döküp üzeri kızarana kadar önceden ısıtılmış fırına sürüp pişirelim.
  • Pişen Kebabımızı afiyetle tüketelim.

Afiyet Olsun


Überbackener Kebap mit Hackbällchen und Gemüse im Tontopf

Zutaten für 6 Tontöpfchen:

  • 500gr Hackfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 kleines Bund Petersilie
  • ca. 45gr Paniermehl
  • 1 Ei
  • 1 TL Paprikaflocken
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 3 Kartoffeln
  • 3 verschieden farbige Paprika oder grüne Spitzpaprika
  • 2 Auberginen

Für die Tomatensauce:

  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 EL Öl
  • Paprikapulver, Pfeffer, Salz, getrocknete Petersilie, frischer geriebener Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • 200gr geriebener Kasar Käse

Zubereitung:

Zwiebeln, Petersilie und Knoblauchzehen im Mixer zerkleinern. Das zerkleinerte Gemüse zum Hackfleisch in eine Schüssel geben. Dann das Ei, die Gewürze, das Paniermehl sowie Salz hinzufügen und gründlich vermengen. Aus der Hackfleischmasse kleine Hackbällchen formen. Die Kartoffeln, Paprika und Auberginen in Würfeln schneiden, waschen und abtropfen lassen. Erst die Kartoffeln, dann Paprika und Auberginen anbraten. Zum Schluss  die Hackbällchen anbraten. Für die Tomatensoße alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen. Nun das gebratene Gemüse und die Hackbällchen in die Tontöpfe verteilen. Tomatensoße darüber geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Die Tontöpfe auf ein Blech legen und etwas Wasser auf das Blech gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen bis der Käse zerlaufen ist.

 

Guten Appetit!

1 YORUM

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here