1. Güveçte Etli Türlü Yemeği Tarifi

 

Hayırlı Günler Arkadaşlar

Bugün sizlere çok lezzetli bir Ana Yemek Tarifi vermek istiyorum.Akşama ne pişirsem diye düşünen Arkadaşlarımıza gelsin bu harika yemeğimiz.Türlüyü hepimiz yaparız tabikide.Ama güveçte Türlü yemeği ayrı Lezzetli oluyor diye düşünüyorum 🙂 İnşaallah sizlerde yapınca çok beğenirsiniz Arkadaşlar.

Malzemeler :

  • 500 gr Dana eti
  • 200 gr Kemikli Et
  • 1.5 su bardağı su
  • 8-9 tane Patates
  • 1 tane kabak
  • 1 tane patlıcan
  • 2 tane Domates
  • 2 tane kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tane sarı biber

Salçalı Sos için :

  • 1.5 Yemek kaşığı domates salçası
  • 1.5 su bardağı et suyu
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 Yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı :

  • Yemeğimiz için etlerimizi kuşbaşı doğrayıp düdüklü tenceremize aktaralım.
  • Kemikli etleride tenceremize koyup üzerine 1.5 su bardağı su dökelim ve düdüklü tencerenin kapağını kapatıp ocağın üzerine alıp etlerimiz pişene kadar bekleyelim.
  • Etler geç piştiği için ben etleri önceden düdüklüde haşladım Arkadaşlar.
  • Aksi takdirde etleri çiğ koyarsak bu sefer patatesler ve diğer sebzeler daha erken piştiği için ezilicektiler.
  • O yüzden etleri önceden haşlamak en güzeli.
  • Sebzelerimizin hepsini kabuklarından soyup küp küp doğrayalım ve yıkayalım.
  • Güvecimizi ocağın üzerine alıp içine haşlanmış et ve kemikli etlerimizi koyalım.
  • Sonra üzerine sırası ile küp küp donranmış patatesleri,Sarımsakları,kabağı,patlıcanı,biberi,soğanları ve son olarak domatesleri koyalım.
  • Sonra salçalı sos için derince bir kabın içine salçayı koyup üzerine haşladığımız etin suyunu dökelim.
  • Sonra üzerine geri kalan baharatını katıp karıştıralım.
  • Salçalı sosumuzuda güveçteki yemeğimizin üzerine dökelim ve üzerine son olarak tereyağı koyup güvecin üzerini alu folio ile sarıp güvecin kapağı ile kapatalım ve yaklaşık 1 veya .1.5 saat yemeğimizin pişmesi için bekleyelim.
  • Güvecin altı kalın olduğu için malesef çok geç ısınıyor ve yemekte haliyle geç pişiyor Arkadaşlar.
  • Ama güveçteki yemeğin lezzetide ayrı güzel oluyor.
  • Pişen Yemeği sıcak sıcak servis edip Afiyetle tüketebilirsiniz Arkadaşlar.

Afiyet Olsun

CEVAP VER