Gevrek Sokak Simidi Tarifi

Günaydınnnn

Sabah sabah sizler için Simit Tarifimizi yeniledik Arkadaşlar.Biliyorsunuz artık eski tariflerimi yenileyip tekrar ekliyorum :)) Sokak simidimizide bu sefer sizler için Videoya çektim ve Youtube kanalımıza yükledim:)Bu tarifi yapanlar artık dışardan simit almayacaklar.Tarifimize yüzde yüz garanti veriyorum Dostlar.Simidimizi yapan Dostlarımızdan ise özel yorum bekliyorum.Haydin tarifimize geçelim şimdi:)



Hamur için gerekli Malzemeler : 20 Adet simit çıkıyor

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1.5 kg Un

Üzerini bulamak için :

  • Kavrulmuş susam
  • 3 yemek kaşığı pekmez
  • 1 su bardağı su

Yapılışı :

  • Hamur malzemelerinden un hariç diğer tüm malzemeleri yoğurma kabımıza alıp karıştıralım.
  • Sonra unumuzuda ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım ve 1 saat kadar üzeri kapalı mayalanmaya bırakalım.
  • Mayalanan hamurumuzdan Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp yapışmaması için yağlı kağıdın üzerine dizelim ve bezelerimizin kurumaması için üzerlerini kapatalım.
  • Sonra bezeleri tek tek alıp resim ve videodaki gibi uzunlamasına yuvarlayıp tepsimize dizelim ve yine dinlendirelimki son halini yapınca kolayca sakız gibi uzasın bezelerimiz.
  • Dinlenmiş bezelerimizi tek tek alıp iki ucundan tutup sakız gibi çekerek ve sallayarak kolayca uzatalım.
  • Sonra uzattığımız hamurumuzu ikiye katlayıp bükelim ve sonra uçlarını birbirine ekleyip yapıştıralım ve yine yağlı kağıdın üzerine koyup üstünü kapatalım.
  • Geri kalan tüm bezelerimizede aynı işlemi uygulayalım.
  • Bulamak için derince bir kabın içine pekmezi koyup üzerine su dökelim ve iyice karıştıralım.
  • Yine derince bir kabın içine kavrulmuş susam dolduralım.
  • Simitlerimizi önce pekmezli suya önlü arkalı batırıp suyunu süzdürelim.
  • Suyu iyice süzdürülmüş simidimizi sonrada önlü arkalı susama bulayıp elimizle çevire çevire susamların hamura yapışmasını sağlayalım (Bu kısmı lütfen videomuzda izleyiniz Dostlar )
  • Susama buladığımız simitlerimizi tepsimize dizelim ve önceden ısıtılmış 225 dereceli fırına verip pişirelim.
  • Pişen simitleri sıcak sıcak afiyetle tüketebilirsiniz Arkadaşlar

Afiyet Olsun

Gevrek Sokak Simidi Tarifi

.

leylaileyemeksaatisokak simiti10-00110

leylaileyemeksaatisokak simiti12-00210

leylaileyemeksaatisokak simiti13-00310

leylaileyemeksaatisokak simiti11-01110

leylaileyemeksaatisokak simiti9-01010

leylaileyemeksaatisokak simiti8-00110

leylaileyemeksaatisokak simiti7-00910

leylaileyemeksaatisokak simiti6-00810

leylaileyemeksaatisokak simiti5-00710

leylaileyemeksaatisokak simiti4-00610

leylaileyemeksaatisokak simiti3-00510

leylaileyemeksaatisokak simiti2-00410

leylaileyemeksaatisokak simiti1-00310

Türkische Sesamringe Rezept

Zutaten: 20 stück Sesamringe 

  • 400ml lauwarmes Wasser
  • 200ml Milch
  • 1 packung Trockenhefe
  • 1 Esslöffel Salz
  • 3 Esslöffel Zucker
  • ca. 1,5kg Mehl
  • Geröstete Sesamsamen
  • 3 Esslöffel Traubensirup (Pekmez)
  • 200ml Wasser

Zubereitung:

  • Alle Zutaten für den Teig bis auf das Mehl in einer Schüssel miteinander verrühren und 10 Minuten stehen lassen.
  • Dann nach und nach das Mehl dazugeben und zu einem weichen, aber nicht klebrigen Teig verkneten.
  • Teig abgedeckt eine Stunde gehen lassen.
  • Wenn der Teig gegangen ist in mandarinengroße Stücke teilen.
  • Wie auf den Vıdeo zu sehen ist die Teigstücke nacheinander zu Schlangen formen und nochmals ruhen lassen.
  • Nachdem die Teigschlangen geruht haben kann mann sie ganz leicht auseinanderziehen.
  • Dazu an beiden Enden festhalten und wie ein Gummi schütteln.
  • Die dünnen Teigschlangen formen und verkordeln.
  • Die Enden der Kordel zusammendrücken.
  • Den Sirup in einem tiefen Teller mit dem Wasser verrühren.
  • Die Sesamrıng zuerst im Sirup baden und dann im Sesam wälzen.
  • Auf dem Backblech wieder halbe Stunde ruhen lassen und anschließend auf höchster Stufe knusprig braun backen.

Guten Appetit!

Liebe Freunde, bitte vergesst nicht die Rezepte auf eurer Seite zu teilen, damit wir noch mehr Leute erreichen können. Vorab schonmal ein großes Dankeschön für eure Unterstützung.

 

 

 

6 YORUMLAR

  1. Merhaba Leyla hanım, Ankara simidini çok seviyorum ama Ankara’mdan uzağım. Buradaki simitler az tuzlu az pişmiş hiç sevmiyorum. Tarifinizi yapmak istiyorum ama bize çok fazla. Bir ekmeği bitirene kadar canımız çıkıyor. Fazla malzemeli tariflerinizi beğensem de yapamıyorum bu yüzden 🙁 Bu tarifi yarı yarıya yapsam bir sıkıntı olur mu? Bir de normal pekmez yok ama keçiboynuzu özü var o olur mu?

  2. Leyla abla senin telefon uygulaman hiç kullanışlı olmamış. Tariflere daha kolay ulaşayım diye indirdim ama malesef arama kısmı yok. Kategori kısmı da yok. Resimler kategorisi açılmıyo. Tarif bulmak çok zor. Bi düzeltiverin de rahatca kullanilsin ablacim ☺

  3. Merhaba Leyla hanim: avrupada oldugum icin simidi cok özlüyordum. Bugün simit tarifinizi denedim gercekten cok sasirdim , lezzetine doyum olmuyor elinize saglik emeginiz icin size cok tesekkür ediyorum.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here