1. Gevrek Sokak Simidi Tarifi

Günaydınnnn

Sabah sabah sizler için Simit Tarifimizi yeniledik Arkadaşlar.Biliyorsunuz artık eski tariflerimi yenileyip tekrar ekliyorum :)) Sokak simidimizide bu sefer sizler için Videoya çektim ve Youtube kanalımıza yükledim:)Bu tarifi yapanlar artık dışardan simit almayacaklar.Tarifimize yüzde yüz garanti veriyorum Dostlar.Simidimizi yapan Dostlarımızdan ise özel yorum bekliyorum.Haydin tarifimize geçelim şimdi:)

Hamur için gerekli Malzemeler : 20 Adet simit çıkıyor

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1.5 kg Un

Üzerini bulamak için :

  • Kavrulmuş susam
  • 3 yemek kaşığı pekmez
  • 1 su bardağı su

Yapılışı :

  • Hamur malzemelerinden un hariç diğer tüm malzemeleri yoğurma kabımıza alıp karıştıralım.
  • Sonra unumuzuda ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım ve 1 saat kadar üzeri kapalı mayalanmaya bırakalım.
  • Mayalanan hamurumuzdan Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp yapışmaması için yağlı kağıdın üzerine dizelim ve bezelerimizin kurumaması için üzerlerini kapatalım.
  • Sonra bezeleri tek tek alıp resim ve videodaki gibi uzunlamasına yuvarlayıp tepsimize dizelim ve yine dinlendirelimki son halini yapınca kolayca sakız gibi uzasın bezelerimiz.
  • Dinlenmiş bezelerimizi tek tek alıp iki ucundan tutup sakız gibi çekerek ve sallayarak kolayca uzatalım.
  • Sonra uzattığımız hamurumuzu ikiye katlayıp bükelim ve sonra uçlarını birbirine ekleyip yapıştıralım ve yine yağlı kağıdın üzerine koyup üstünü kapatalım.
  • Geri kalan tüm bezelerimizede aynı işlemi uygulayalım.
  • Bulamak için derince bir kabın içine pekmezi koyup üzerine su dökelim ve iyice karıştıralım.
  • Yine derince bir kabın içine kavrulmuş susam dolduralım.
  • Simitlerimizi önce pekmezli suya önlü arkalı batırıp suyunu süzdürelim.
  • Suyu iyice süzdürülmüş simidimizi sonrada önlü arkalı susama bulayıp elimizle çevire çevire susamların hamura yapışmasını sağlayalım (Bu kısmı lütfen videomuzda izleyiniz Dostlar )
  • Susama buladığımız simitlerimizi tepsimize dizelim ve önceden ısıtılmış 225 dereceli fırına verip pişirelim.
  • Pişen simitleri sıcak sıcak afiyetle tüketebilirsiniz Arkadaşlar

Afiyet Olsun

CEVAP VER