Frambuazlı Çikolatalı Pasta Tarifi – Himbeer Schokoladen Torte

0
128

1. Frambuazlı Çikolatalı Pasta Tarifi

 

Hayırlı Akşamlar Dostlar

Bugün yine harika bir Tarif ile karşınızdayım.Bu aralar hep böyle Lezzetli Pastalar peşindeyim :)) İnanın bana yapınca bana hak vericeksiniz.Bu pastada diğerleri gibi harika oldu Arkadaşlar.Frambuazı Pastamıza ayrı bir aroma kattı ve yerken bir dilim daha yesemmi acaba diyorsunuz :))) Ben Kalıbı küçük kullandım ama sizler için tarifi 28 cm lik kalıp için vericem.Daha doğrusu ben bir kek malzemesi ile iki ayrı pasta yapmıştım.Yani sizler tarife uygun yapın Dostlar :))

Kek için Malzemeler : 28 cm kalıp için

  • 2 tane Yumurta
  • 100 gr şeker
  • 1.5 yemek kaşığı kakao
  • yarım çay bardağı süt
  • yarım çay bardağu sıvıyağ
  • 75 gr un  ( 1 çay bardağı kadar )
  • 1 paket  Vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Frambuaz için :

  • 100 gr frambuaz
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Kreması için ;

  • 400 gr Krema ( Schlagsahne )
  • 2 paket kremsanti

Ganaj için :

  • 100 gr bitter çikolata
  • 100 gr krema ( Schlagsahne )

Yapılışı :

  • Kek için şeker ile yumurtaları 3 dakika çırpalım ve sonrasında diğer malzemeleride katıp çırpmaya devam edelim.
  • Kekimizi yağlanmış kalıbımıza döküp 200  dereceli önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim.
  • Pişen kekimizi soğumaya bırakalım.
  • Kekimiz soğuyunca kalıbın iç kenarına yağlı kağıt geçirelim.
  • Frambuazımızı tenceremize alıp içine seker ve nişastayı katıp pişirelim.
  • Pişen frambuazlı sosumuzu sıcak şekilde soğuk kekin üzerine dökelim ve soğumaya bırakalım tekrardan.
  • Kreması için çırpma kabımıza kremşantileri ve kremaları döküp sertleşene kadar çırpalım.
  • Sertleşen kremamızıda soğuyan pastamızın üzerine döküp düzleyelim.
  • Pastamızı 2 saat buzdolabına dinlenmeye bırakalım.
  • Ganaj için kremayı tencereye döküp ısıtalım ve kaynamaya yakın tencereyi kenara çekip içine bitter yada sütlü çikolatayı katıp eriyene kadar çırpalım.
  • Pastamızı servis yapacağımız zaman buzdolabından çıkartıp kenar kelepçeleri açalım ve Pastamızı servis tabağımıza alıp üzerine ganajını dökelim.
  • Sonrada isteyen üzerini meyveler ile süsleyip,dilimleyip Pastamızı servis yapabilir Arkadaşlar 🙂

Afiyet Olsun

CEVAP VER