Ev Yapımı Beyti Kebap Tarifi

0
204

1. Ev Yapımı Beyti Kebap Tarifi

Hayırlı Akşamlar Dostlar.Normalde Yeni Tariflerimizden olan Ana yemeklerimizi Ramazana saklıyordum ama bu Tarifi vermez isem çatlardımmm yani :))Hem cok kolay hemde acayip Lezzetli vede doyurucu bir Tarif olduki Misafirlerim kendilerini Restaurantta hissettiklerini söylediler.Zaten başlıbaşına bir Ana yemek Tarifidir.Misafiriniz geldiğinde bir çorba bir Beyti kebap yanında isterseniz karışık bir salata fazlasiyla yeterli geliyor.Tarifin hem lezzetli hemde çok kolay olması zaten acayip hoşuma gitti.Tarifi sizlerle paylaşana kadar kaç misafirime yaptım valla :)))) Eeeee dediğim gibi Tarif kolay vede lezzetli olunca devamlı yapacaklarım listesine yazıldı bir kere 🙂 İnşaallah sizlerde beğenir ve yaparsınız.Haaa bu arada ekmeğini ister evinizde yapın isterseniz lavaş ekmeği alın fark etmiyor yani.Ben hem evimde yapmıştım hemde hazır lavaş ekmeğiylede yapmıştık.İkisiylede harika oldu.

Lavaş Ekmeğinin Tarifi :

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 750 gr un

Köftesi için :

  • 500 gr yağlı kıyma
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 3 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • bir kaç dal ince kıyılmış Maydanoz
  • tuz veya tuzot

Salçalı sos için :

  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • yarım çay bardağı sıvıyağ yada tereyagi
  • yarım çay bardağı su
  • çok az tuz ve kırmızı pul biber

Garnitur için :

  • Sarımsaklı Yoğurt
  • Domates
  • Sivri biber

Yapılışı :

Lavaş ekmeğini evde yapmak için un hariç diğer malzemeleri kabımıza alıp unu ise yavaş yavaş ilave edip yumuşacık bir hamur yoğuralım.Hamurumuzu mayalanması için üzerini kapatıp kaldıralım.Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayıp tezgaha poşetin arasına dizelim.Sonra bezelerimizi tek tek merdane ile incecik açıp teflon tavada önlü arkalı pişirelim.Ekmeklerimiz piştikten sonra sofra bezinin arasına koyup üzerini kapatalımki kurumasın.Sonra Köftelik malzemelerimizi bir kaba alıp iyice yoğuralım.Köftemizi ne kadar iyi yoğurursak okadar lezzetli olur dostlar.Yoğurduğumuz köfte harcımızdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp çöp sislerimize elimizle sıkarak geçirelim.Resimdeki gibi tepsimizi şişe sarılmış köftelerle dolduralım ve üzerine sivri biber ve tüm domates koyup 225 dereceli fırına köftelerimizin kızarması için sürelim.Köfteleri çok pişirip kurutmamaya dikkat edelim dostlar.Köftelerimiz pistikten sonra fırında çıkartalım.Tezgaha lavaş ekmeğini serelim ve iki tane çöp şiş Köftemizi şişlerden çıkartıp lavaş ekmegimizin baş kısmına koyalım ve sıkıca lavaş ekmeğiyle köfteleri saralım ve çapraz bir şekilde beyti kebabımızı dilim dilim keselim.Kestiğimiz dilimleri servis tabağımıza dizelim.Ben sizler için bir kaç tabak sunumu yapmaya çalıştım Arkadaşlar.Kişi başı yapmak için bir tane yufkanın içine iki köfte yetiyor.Eğer ortaya tek bir büyük tabak yapıcaksanız 3 veya 4  tane lavaş ekmeği yetiyor Arkadaşlar.Kebaplarımızı tabağımıza dizdikten sonra ortasına sarımsaklı yoğurtumuzu dökelim ve yine közlenmiş biber ve domatesleri kenarına yerleştirelim.Sonra üzerindeki salçalı sos için tüm malzemeyi tencereye alıp karıştırarak pişirelim ve sadece köfteli ekmeklerimizin üzerine güzelce sosumuzu döküp Kebabımızı sıcak sıcak servis yapalım.İnşaallah güzelce anlatabilmişimdir Arkadaşlar

Afiyet Olsun

CEVAP VER