Ev Usulü Adana Kebap Tarifi

0
454

1. Ev Usulü Adana Kebap Tarifi

 

Evde yapılacaklar arasına Adana Kebabıda eklemek istedik.Evde olduğu için tabikide fırında pişirmek zorunda kalıyoruz.Ama inanın bana böylede çok lezzetli oldu.İnşaallah yapınca sizlerde çok beğeniceksiniz Dostlar.Ha bu arada sunuda belirteyim.Ben bu Tarifi bir Kebab ustasından aldım ve sizlerle palyasıyorum.Yani kafadan atarak yaptığım bir tarfi değil.Ustamız sağolsun bana çok güzel tarifler vermişti.Buda onlardan bir tanesiydi Arkadaşlar.

 

Malzemeler :

  • 1 kg kıyma ( koyun kıyması tercih edilir )
  • 2 yemek kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı kekik
  • bir çay kaşığı tuz
  • isteğe göre sarımsak
  • 2 tane rendelenmiş kuru soğan

Garnitur olarak :

  • 2 tane ince dilimlenmiş kırmızı veya beyaz soğan
  • tuz
  • sumak
  • sivri biber

Yapılışı :

Önce baharatları bir kaba alıp üzerini ıslatacak şekilde şu katip demlenmesi için baharatlarımızı beş dakika dinlendiriyoruz.sonra soğanlarımIzı rendeleyip bir kaba alalım.içine kıymamızı ve ıslatilmiş baharatlarımızı katalım.sonra iyice yoğurmaya başlayalım.yoğurduğumuz kıyma harcını avucunuzun içini dolduracak şekilde alıp sislere geçirip resimdeki gibi şekil verelim.sonra kebablarımızı tepsimize dizelim.Ev usulü olduğu için tepsiye dizip fırına veriyoruz.ve kızarana kadar pişiriyoruz.isteyen kebabların yanına sivri biber koyup onlarıda közleyebilir.sonra garnitur olarak soğanları dilimleyip sumak ve tuzla bir güzel karıştırıp servis yapacağınız tabağa alabilirsiniz.pişen kebablarıda tabağa alıp yanında pirinç pilavı ile servis yapabilirsiniz.Ev usulü ancak bukadar oluyor malesef,ama tadı muhteşem idi.

Afiyet Olsun

CEVAP VER