Etli Lahana Sarması Tarifi

0
178

1. Etli Lahana Sarması Tarifi

Günaydınnnnnn Hayırlı Ramazanlar Arkadaşlar

Ramazanın ilk gününde sizlere yep yeni bir Ana Yemek Tarifi vermek istedim.Bizler devamlı yaparız ama nedense siteme yüklemeyi unutmuşum :)) Tarifimizi aslında çoğunuz tanıyorsunuz ama ben yinede mutfağa yeni giren genç Takipçilerim için Siteme yüklemek ve sizlerle Paylaşmak istedim.Rabbim şimdiden tutulan Oruçlarımızı ve edilen Dualarımızı kabul buyursun.Tekrardan Hayırlı Ramazanlarımız olsun Dostlar.Haaa bu arada yep yeni Tariflerimizi artık hergün buraya yani sitemize yüklicem Dostlar.Sizlerde yeni Tariflerimizden haberdar olmak isterseniz ve cebimize bildirim gelsin diyorsanız lütfen ANDROİD UYGULAMAMIZI İndirmeyi unutmayın Dostlar :)) Şimdiden hepinize çokkk Teşekkür Ederim 🙂

Malzemeler : Ben buzluk için yaptığımdan Malzemeyi çok kullandım :)) Sizlere bir tencerelik malzeme veriyorum Arkadaşlar :))

  • 1 tane küçük top beyaz Lahana
  • 500 gr yağlı Kıyma
  • 1 su bardağı sıcak Su
  •  2 adet rendelenmiş Domates
  • 3 tane kuru Soğan
  • 4-5 dal ince doğranmış Maydanoz
  • 1 su bardağı Pirinç
  •  1 çorba kaşığı kuru Nane
  •  2 çorba kaşığı Biber veya Domates Salçası
  • 1 tatlı kaşığı Tuz veya 1 yemek kaşığı Tuzot
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul Biber

Üzeri için :

  • 1 yemek kaşığı Biber Salçası
  • 1.5 su bardağı Su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı :

  • Sarmalık Lahanayı tencerede haşlayalım.
  • Haşlanıp haşlanmadığını Tırnağınızla test edebilirsiniz Dostlar.
  • Lahananın yaprağını iki tırnağınızın arasına alın ve batırın.
  • Tırnağınız tak diye hemen delerse olmuş demektir.
  • Çokta haşlayıp lahanayı dağıtmayalım lütfen :))
  • Haşlanan lahana yapraklarını soğuk suyun içine atıp hemen soğutup çıkartalım ve suyunun iyice süzmesi için delikli süzgeçin içine koyalım.
  • İç harç için kabımızın içine Kıymayı,rendelenmiş soğanları,rendelenmiş domatesi,yıkanmış pirinci ve geri kalan baharatlarını katıp iyice yoğuralım.
  • Lahana yapraklarının sert yerlerini ayırıp,ince yapraklarını sarmalık için elimizle bölüp ayıralım.
  • Sarmalık yaprakları elimizin içine tek tek alıp içine kıymalı harçtan koyalım ve resimdeki gibi sarıp tencereye dizelim Dostlar.
  • Tüm lahana ve iç harcı bitene kadar sarma işlemine devam edelim.
  • Tenceremizdeki lahanaları pişirmek için bir kabın içine salça su ve tuzu katıp çırpalım.
  • Sonra bu salçalı suyu lahanaların üzerine gezdirerek dökelim.
  • Son olarakta üzerine tereyağı koyup Tenceremizin kapağını kapatalım ve yemeğimizin kaynamasını bekleyelim.
  • Yemeğimiz kaynayınca ocağın ayarını orta dereceye kısıp yemeğin iyice pişmesi için bekleyelim.
  • Yaklaşın 35-40 dakika arası diyebilirim Arkadaşlar.
  • Pişen etli lahana sarmasını sıcak sıcak servis edip afiyetle tüketebilirsiniz Arkadaşlar .

Afiyet Olsun

CEVAP VER