Eberswalder Spritzkuchen

0
89

1. Eberswalder Spritzkuchen

Günaydın Arkadaşlar

Geçenlerde Facebook sayfamızdan bir resim paylaşmıştım bunu yapalımmi diye.Dün gece kalkıp yaptım valla.Bu tarifi çoğu üyemiz halka tatlısı tulumba tatlısı sandı,ama değil,bu tatlımızın üzerine orjinalinde limon glasuru geliyor,ama ben iki çeşit yaptım.Türkiyedeki Takipçilerimiz glasuru pek sevmedi gibi,onlar için pudra şekerli yaptım.Her ikisinide yapmak için alternatif sundum işte 🙂 Tadına gelince ,bu tatlı yumuşak bir tatlı oluyor ve acayip lezzetli bir şey oluyor.İlk defa yapmama rağmen çok beğendim,yapınca bana hak vericeksiniz.İnşaallah sizlerde çok beğenir yorumlarınızı buraya yazarsınız.Lütfen Sitemizi yorumlarınızdan mahrum bırakmayın.Hep facedeki adresimize yorum geliyor,ama benim en değerli sayfam burasıdır,facedeki yorumlar kalıcı değil ama burdakileri herkez okuyup fikir ediniyor yapıp yapmamak konusunda.Üye olan kardeşlerimede sonsuz teşekkürler.Sayfamızın emeğinin karşılığını üye olarak ve yorum yaparak verdiğiniz için sizlere Minnettarım.

Malzemeler :

  • 250 ml su
  • 50 gr tereyağı veya margarın
  • 150 gr un
  • 30 gr nisasta
  • 30 gr şeker
  • 1 paket vanilya
  • 5 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartmatozu

Glasuru için Malzemeler :

  • 300 gr pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı :

İlk önce suyumuzu ve yağımızı tenceremize alıp ocağın üzerine koyalım ve kaynamaya bırakalım.unu ve nisastayı bir kapta karıştıralım.Kaynayan suyumuzu ocağın üzerinden alıp içine un ve nisasta karışımını döküp tahta kaşıkla bir güzel karıştıralım.Bu karışımı tekrardan bir dakikalığına ocağın üzerine alıp karıştırarak ısıtalım.Sonra hamurumuzu yoğurma makinesinin içine alıp şekeri ve vanilyayı katip mikserimizi çalıştıralım.eğer mikser yoksa elinizi yakmadanda yoğurabilirsiniz,hamur sonradan hemen soğuyor zaten.Sonra tek tek yumurtalarımızı sırası ile kırıp hamurumuzu yoğuralım.yani önce bir yumurtayı kiralım ve hamuru iyice mikserle çırpalım,sonra diğer yumurtayı ve yine çırpalım,derken bu sekidle tüm yumurtaları bitirelim.En son olarak kabartma tozunuda katip çırpmaya devam edelim.

Yağlı kağıtları resimdeki gibi kareler şeklinde kesip üzerlerini yağlayalım.Hamurumuzu şekil vereceğimiz torbaya koyup halka şekli vererek yağlı kağıtların üzerine sıkalım.Tavamıza sıvıyağ koyup kızdıralım ve sonra ocağın ayarını düşürelim,Yağlı kağıttaki hamuru kağıdıyla birlikte kaldırıp tavamıza çevirelim.tavadaki yağ kağıda değdikçe hamur kağıttan kolayca sıyrılıp tavada kalıcaktır.Tatlımızı önlü arkalı güzelce kızarana kadar pişirelim ve tabağımıza alalım.Üzerine süreceğimiz glasuru hazırlayalım.Pudra şekerine limon suyu katip iyice karıştıralım ve tatlılarımızın üzerine sürelim.Arkadaşlar türkiyedeki çoğu takipçimiz bu glasuru puding sanıyor ama değil,bu kuru şeker ve limonlu mayhoş bir tadı var.Almanyada herkez çok sever bu tadı.Ama glasurlu istemeyenler üzerine bolca pudra şekeri serpiştirip öylede tüketebilirler.Muhteşem bir lezzet.Pamuk gibi bir tatlı oldu.

Afiyet Olsun

CEVAP VER