Çıtır Çıtır Cevizli Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi

38
11485

Çıtır Çıtır Cevizli Muhallebili Kadayıf  Tatlısı Tarifi


 

Malzemeler :

  • 400 g tel kadayıf
  • 6 yemek kaşığı tereyağ
  • 10 yemek kaşığı toz şeker
  • 2,5 şu bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:

  • 1 lt süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı mısır nisastası
  • 1 şu bardağı toz şeker
  • 2 paket vanilya
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket sıvı krema(200ml)

Hazırlanışı:

Kadayıfı ince ince kırın(kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz). Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembelesinceye kadar kavurun. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın)

Muhallebinin hazırlanışı; krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakın. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.

Yaklaşık 30cm çapında bir borcama veya 28 cm bir pasta kalıba kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dokun ve borcamın veya pasta kaibin tabanına güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız kremayı dokun ve en üste kalan kadayıfları serin. Tatlıyı soğuyana kadar bekletin ve buzdolabına kaldırın..

servis yapacağınız zaman borcamdan tabaklara çıkartıp çikolata sosu eşliğine servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN

 

1 (3) Çıtır Çıtır Cevizli Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi 1 342 Çıtır Çıtır Cevizli Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi 2113 Çıtır Çıtır Cevizli Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi 310

4 Çıtır Çıtır Cevizli Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi 485 Çıtır Çıtır Cevizli Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi 56

 

 

38 Yorumlar

  1. Leyla ablacığım. Sende Almanya’da yaşıyorsun ya, tereyağını nerden alıyorsun? Ben ço kez margarin kullanıyorum. Ama itiraf etmek gerekirse, tereyağın almancasını bilmiyorum. 🙁

  2. merhaba Leyla hanım öncellikle teşekkür ederim bizimle güzel yemek tariflerinizi paylaştığınız için. severek takip ediyorum ve beğeniyorum. Allah size güç kuvvet versin.. sonsuz saygılarımla…:))

  3. Evet bende yaptım ama kremasını ve Buda diğer tarifleriniz gibi süper oldu sizi tanıdıktan sonra başka yerlere başka tariflere gerek duymuyorum tşk elleriniz dert görmesin inşallah 😉

  4. Slm leyla abla ben birseyi anlamadim yapilisinda sekeri ilk basta koyup kavuruyonus resimde kavurduktan sonra koyuyosun ben ilk basta koydum ve sonuc husranla bitti sekeer eridi kavrulmadi cope gitti 🙁

    • Slm ablam benim senden birşey rica etsem malzemeleri hazırladım mısır nişasta bulamadım normal nişasta kullansam olur mu acil cvp yazarsan çok sevinirim

      • Slm benim güzeller güzeli ablam Verdiğin tarifler için sana ne kadar teşekkür etsem azdır. ..
        Yarın misafirlerim gelicek ve tatlı olarak Çıtır çıtır cevizli muhallebili kadayıf tatlısını yapmak istedim ve ilk kez yapmama rağmen ve harika oldu ve eşimle birlikte dayanamadık bir dilim yedik eşim bayıldı tadına Allah razı olsun senden öpüyorum seni benim güzel ablam
        Saygılar

CEVAP VER