Çilekli Çikolatalı Cheesecake Tarifi

0
313

1. Çilekli Çikolatalı Cheesecake Tarifi

 

Hayırlı Akşamlar Dostlar Kandilimiz Mübarek olsun 🙂

Dün akşam Youtube kanalımızda Videolu olarak Paylaştığımız Pastamız sizler Tarafından çok beğenilince ve hemen yazılı Tarifini istiyoruz denilince bugün pc başına geçtim ve hem bu Tarifimizin hemde bundan önceki iki tarifimizin fotoğraflı tarifini hemen montajladım 🙂 Videolu Tariflerimize gösterdiğiniz ilgi için hepinize çok ama çok Teşekkür ederim.Çoğu Arkadaşımız sadece videoyu izleyip çıkıyor ve Abone olmuyorlar malesef :(( Sanırım bazı Dostlar ücretli felan sanıyor aboneliği.Abone olmak ücretli değildir Arkadaşlar.Abone olursanız Yeni Videolarımız telefonunuza bildirim olarak geldiği için haberdarda olmuş olucaksınız.Sizlerin Abone olması benim için çok ama çok önemli.Lütfen Youtube kanalımıza Abone olmayı unutmayalım olurmu 🙂 Şimdi benden çok istediğiniz yazılı Tarife geçelim artık 🙂

 

Pasta tabanı için gerekli Malzemeler :

  • 1.5 veya 2 paket Petibor Bisküvi
  • 200 gr eritilmiş Tereyağı

Kreması için :

  • 2 paket toplamda 400 ml krema ( Schlagsahne )
  • 250 gr mascarpone veya labne
  • 250 gr Quark yani süzme yoğurt ( Türkiyedekiler yerine toplamda 500 gr labne kullanabilir )
  • 2 paket kremşanti
  • 1 çay bardağı şeker ( istege göre )
  • 700 gr taze çilek

Ganaj için  :

  • 200 ml Krema
  • 200 gr bitter çikolata

Süslemek için :

  • Antep Fıstığı

 

Yapılışı :

  • Alt Taban için Bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirelim ve karıştırma kabımıza dökelim.
  • Tereyağını eritip bisküvilerin üzerine dökelim ve iyice karıştıralım.
  • Bu karışımı yağlı kağıt serilmiş kalıbımızın içine dökelim ve kaşıkla bastırarak düzleyelim.
  • Güzelce yıkanmış çileklerin başlarını kopartıp ortadan ikiye keselim ve Kalıbın kenarlarına yan yana dizelim.
  • Geri kalan çilekleri küp küp doğrayalım.
  • Kremamız için kremalar ile kremşantileri istege göre şekeri çırpma kabımıza döküp sertleşene kadar çırpalım.
  • Kremamız iyice sertleşince içine mascarpone ve Quark yani süzme yoğurdu döküp çırpmaya devam edelim.
  • Kalıbımızın içine kremadan biraz döküp düzleyelim.
  • Sonra küp küp doğranmış çileklerimizi içine dökelim ve kaşıkla biraz bastırarak düzleyelim.
  • Geri kalan kremanın hepsini Kalıbımızın içine dökelim ve spatula ile bastırarak düzleyelim.
  • Bastıralımki içinde boşluk kalmasın Dostlar.
  • İsteyenler zikzak aparat ile şekil verebilir.
  • Pastamızı üzeri kapalı 2 saat buzluğa donması için atalım.
  • Ganaj için kremamızı tencereye alıp ısıtalım.
  • Kremamız kaynamaya yakın geri çekelim ve içine çikolatamızı kırıp iyice çırpalım.
  • Pastamız soğuyunca çıkartalım ve kenar kelepçesini açalım.
  • Soğuk pastamızın üzerine ılık ganajımı dökelim.
  • Spatula yardımı ile çikolatanın kenarlara akabilmesi için çikolatayı biraz kenarlara doğru kaydıralım.
  • Son olarakta pastamızın üzerine Antep fıstığı serpiştirelim.
  • Pastamızı dilimleyip afiyetle tüketebilirsiniz Arkadaşlar.

Afiyet Olsun

CEVAP VER