1. Beyaz Pandispanyalı – Çilekli Rulo Pasta Tarifi

 

Hayırlı Günler Dostlar

Bugün sizlere Lezzetine doyum olmayan hem göze hem mideye hitap eden harika bir Rulo Yaş Pasta Tarifi vermek istiyorum.İnanın bana bu Tarifi yaptıktan sonra başka rulo Pasta yapmak istemeyeceksiniz.Süslemesini tabikide sizler kafanıza göre yapabilirsiniz Arkadaşlar.

Pandispanyası için gerekli Malzemeler :

  • 5 adet yumurta akı
  • 4 yemek kaşığı sıcak su
  • 140 gr yani 1 şu abrdağı un
  • 160 gr yani 1 şu bardağından bir parmak az şeker
  • yarım çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için gerekli malzemeler :

  • 200 gr Krema
  • 1 paket kremsanti
  • 250 gr Mascarpone veya Labne
  • 7-8 tane Çilek

Üzeri için :

  • 50 gr bitter çikolata
  • 50 gr krema
  • Antep Fıstığı

Yapılışı :

  • Yumurta akları ile sıcak suyu kar beyazı olana kadar çırpalım.
  • Sonra şekeri azar azar ilave ederek çırpmaya devam edelim.
  • Kabartma tozu ile unu karıştırıp elekten geçirelim ve unlu karışımıda kaşık ile yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyip çırpalım.
  • Pandispanya hamurumuzu yağlı kağıt serilmiş tepsimize döküp düzleyelim ve önceden ısıtılmış 225 dereli fırına verip 8 dakika pişirelim.
  • Pişen kekimizi çıkartıp üzerini kurumaması içi temiz bir bez ile kapatalım.
  • Kekimiz soğurken bizlerde iç kremasını hazırlayalım Arkadaşlar.
  • Çırpma kabımızın içine krema ve kremşantiyi döküp sertleşene kadar çırpalım.
  • Sertleşen şantinin içine mascarpone veya labneyide katıp çırpmaya devam edelim.
  • Pandispanyamızın üzerine kremamızdan döküp her tarafında sürelim.
  • Sonra yıkanmış çileklerin baş kısımlarını kesip oyalım.
  • Oyduğumuz çilekleri iç içe geçirerek Pandispanyamızın baş kısmına dizelim.
  • Pandispanyamızın altındaki yağlı kağıttanda destek alıp pastamızı rulo yapalım ve yağlı kağıt ile alu folioya sarıp sonrada poşete geçirip iki saat buzluğa veya 4 saat buzdolabına dinlenmesi için atalım.
  • Ganaj için kremayı tenceremize döküp ocağın üzerine alalım ve kaynamaya yakın tencereyi geri çekip içine bitter çikolataları kırıp çırpalım.
  • Dinlenmiş pastamızı çıkartıp üzerine çikolatalı ganajımızı fırça yardımı ile her tarafına sürelim.
  • Son olarakta üzerine antep fıstığı serpiştirip dilimleyerek servis yapalım 🙂

Afiyet Olsun

CEVAP VER