Antep Fıstıklı Kadayıflı Muhallebi Tatlısı

0
1323

1. Antep Fıstıklı Kadayıflı Muhallebi Tatlısı

Hayırlı Günler Dostlar

Hergüne güzel bir Tarifi sizlere Paylaşmaya devam ediyoruz 🙂 Bu tarifimizin Lezzetine doyamayacaksınız.İnanın bana okadar Lezzetliki yani sizlere lezzetini anlatmaya nasıl çalışsam bilemiyorum.Şöyle düşünün altında şerbetli kadayıf,ortasında kaymak tadında Muhallebi ve üzerinde Şantisi ile harika bir Lezzet ortaya çıktı 🙂 Kadayıfı buladığımız Fıstıklı Jöleyi www.mytortenland.de sitesinden sipariş edebilirsiniz.Ama edemezsenizde sorun yok yani sade olarakta harika oluyor 🙂 Tarifimizi yapınca yorumlarınızı bekliyorum Dostlar 🙂

Malzemeler : 

  • 500 gr Taze Kadayıf
  • 200 gr Tereyağı
  • 1 yemek kaşığı Fıstık Özü
  • İsteğe göre Antep Fıstığı

Şerbeti İçin :

  • 2 su bardağı Su
  • 2 su bardağı Şeker
  • 1 Parça limon tuzu veya bir dilim Limon

Muhallebisi için :

  • 1.5 Litre Süt
  • 5 Yemek Kaşığı Şeker
  • 5-6 yemek kaşığı dolusu Nişasta
  • 1 paket Vanilya

Üzeri İçin :

  • 400 gr Krema
  • 2 Paket Kremşanti

Yapılışı :

  • Şerbet için gerekli Malzemleri Tenceremize alıp 15 dakika kaynatalım ve kenarda soğuması için bekletelim.
  • Tencereye Tereyağımızı alıp eritelim.
  • Geniş bir kabın içine kadayıfı döküp parçalayalım.
  • Sonra kadayıfın üzerine eritilmiş tereyağını döküp,yağla kadayıflar birbirine özdeşene kadar karıştıralım.
  • Sonra içine fıstık özü döküp tekrardan kadayıflar yeşile dönene kadar karıştıralım.
  • Kadayıfımızı borcama döküp eşit şartlarda her tarafına dağıtıp elimizle bastırarak bir güzel düzleyelim.
  • Kadayıfımızı kızarması için önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına verip kızartalım.
  • Kadayıfımız güzelce kızarınca fırından çıkartıp üzerine soğuk şerbeti dökelim ve kenara alıp şerbetini iyice çekmesini bekleyelim.
  • Kadayıf şerbetini çekerken gelin bizlerde Muhallebisini yapalım Dostlar 🙂
  • Muhallebisi için vanilya hariç geri kalan tüm malzemeyi tenceremize aktarıp ocağın üzerine alalım ve devamlı çırparak pişirelim.
  • Pişen muhallebinin içine vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edelim.
  • Muhallebiyi sıcak bir şekilde kadayıfın üzerine dökelim ve düzleyelim.
  • Muhallebi sıcak iken üzerine folio kapatalımki muhallebi soğurken kabuklanmasın Arkadaşlar.
  • Sıcak muhallebinin üzerine folio kapatıldığında ve muhallebi soğuduğunda üzerindeki folio hiç yapışmadan kolaylıkla çıkar ve muhallebiniz kabuk tutmamış olur 🙂
  • Tatlımızı buzdolabında soğumaya bırakalım.
  • Soğuyan tatlımızın üzerine krema ve şantileri bir kabın içine döküp çırpalım.
  • İyice sertleşen santimizi şanti aparatına doldurup resimde vede videoda izlediğiniz gibi kafes şekli verelim Arkadaşlar.
  • Kafes şekli vermek için önce düz bir şerit çekiyoruz.
  • Sonra borcamı çevirip şeritin üzerine aralıklı bir şekilde kısa şeritler çekip bu şekilde kafes görünümü vererek devam ediyoruz.
  • Kafes kısmını videoda daha net izleyeceksiniz Dostlar.
  • Tatlımız bitince 2 saat buzdolabında dinlendirip sonrasında afiyetle tüketebiliriz 🙂

Afiyet Olsun

CEVAP VER